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   俗话说纸里包不住火,可是今天偏偏要纸包火!接下来小编就带大家会一会这种纸上烤鱼。


       进店后,每个桌子上都有这样一个电热锅,应该就是纸上烤鱼的烹饪工具了。在一端有一个旋钮,是控制火候的,上面有比较清晰的程度标识。熟了之后可以自行调节。


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鱼熟了后不关小火可能会让较下层的肉和配菜胡了,可是正因为这个疏忽之举,小编发现了一种更好的吃法。把鱼吃完后,将配菜平铺,较大的火在原来就有的油里炸,到刚好硬的时候吃,酥脆美味,而且比不硬的时候多了很多味道,上图为炸硬的豆腐(看到被煎的那面微微翘起就已经可以吃了)。其他的配菜炸硬了也很好吃哦~


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四川纸包鱼 图解
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